Eritritolul este un indulcitor natural ce face parte din clasa polialcoolilor sau alcoolilor de zahăr. Este o substanță cristalină, incoloră, cu un gust dulce similar zahărului, dar fără aport caloric semnificativ și cu un indice glicemic scăzut. Eritritolul se găsește în mod natural în anumite fructe și alimente fermentate.
Eritritol (indulcitor natural, IG 0) 500g – Fit Food
Acest indulcitor este adesea folosit ca alternativă la zahăr în alimentație, mai ales în cazul persoanelor care doresc să reducă aportul caloric sau să controleze nivelul glucozei din sânge. De asemenea, este considerat o opțiune bună pentru cei care urmează o dietă low-carb sau keto.
Indulcitor natural Eritritol
Principalele caracteristici ale eritritolului includ:
Zero calorii: Eritritolul are un conținut caloric aproape neglijabil, ceea ce îl face o opțiune potrivită pentru cei care doresc să slăbească sau să reducă aportul caloric.
Zero indice glicemic: Eritritolul nu afectează nivelul glucozei din sânge, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele cu diabet.
Toleranță digestivă ridicată: Majoritatea oamenilor tolerează eritritolul bine și nu experimentează efecte secundare digestive semnificative.
Nu cauzează carii: Eritritolul nu este fermentat de bacteriile din gură, astfel că nu contribuie la formarea cariilor dentare.
Eritritol, 1000g, Edulcorem
Indulcitor natural
Eritritolul reprezintă o opțiune de îndulcire cu multiple beneficii:
Controlul glicemiei: Eritritolul are un indice glicemic de 0, ceea ce înseamnă că nu afectează nivelul de zahăr din sânge (glicemia). Acest aspect îl face potrivit pentru consumul de către persoanele diabetice, fără a influența negativ nivelul glucozei.
Gestionarea greutății: Datorită densității calorice reduse, eritritolul are un aport caloric minim, fiind o alegere adecvată pentru cei care doresc să controleze aportul caloric și să evite îngrășarea.
Protecție cardiovasculară: Studiile au indicat că eritritolul poate oferi protecție vaselor de sânge, reducând efectele negative ale nivelului crescut de zahăr în organism. Acționând ca un antioxidant, poate îmbunătăți circulația sanguină, în special la pacienții cu diabet de tip 2.
Sănătatea dentară: Eritritolul nu afectează dantura, întrucât nu poate fi metabolizat de bacteriile din cavitatea bucală, spre deosebire de zahăr. Astfel, nu crește riscul de carii și poate fi o alternativă sănătoasă pentru sănătatea orală.
Indulcitor versatil: Eritritolul este un indulcitor excelent, fiind potrivit pentru băuturi calde și reci. Poate fi utilizat în gătit, coacere sau pentru îndulcire, contribuind la reducerea conținutului caloric al meselor.